ファーストフード、インスタントラーメン、スナック菓子などジャンクフードは好きですか？

ジャンクフードのイメージと言えば「太りそう」「不健康」など良いイメージはないのですが、最近の研究でジャンクフードが脳にも影響がある事が分かってきました

オーストラリアディーキン大学のフェリス・ジャッカ教授（栄養精神医学）は、野菜、果物、全粒穀物や魚など、比較的栄養価の高い食品を多く摂取する事で脳の正常な働きをサポートし、結果的に心の健康を決定する役割を果たすと言われています。逆に飽和脂肪酸および精製された炭水化物を多く含む偏った食事は、うつ病の発症リスクを高めるという研究結果を報告しました。

一見、恵まれたように見える私たちの生活の中に危険が潜んでいる事を認識する必要があります。選択の自由がある時代だからこそ、正しい情報収集が大切ですね。

私も、デザインやブランディングのお仕事では病院やクリニックにお伺いする事がありますが、患者としては今の所通っていませんので、これからも自己管理を心がけていきます。